鶏ミンチと豆腐の「和風おろしハンバーグ」と かぶと白菜のたっぷり「うす塩スープ」
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本日のうちの彼ごはん🍳
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☆鶏ミンチと豆腐の和風おろし
ハンバーグ🥩
☆かぶと白菜のたっぷり
うす塩スープ🥦
今回は、
薄味過ぎずに美味しく頂く
和食料理を紹介します🐣
✓使いにくい
「かぶ」を美味しく食べる方法を
知りたい！
✓鶏ミンチを使用した
和風ハンバーグの上手な作り方を
知りたい🍳
✓沢山余った大根の有効活用を
知りたい！
✓「塩系」料理の丁度良い
味付けのコツを知りたい🔪
こんな悩みを持つあなたに
ぴったりなレシピです📕
是非、チェックして下さい⬇
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本日のうちの彼ごはん🍳
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☆鶏ミンチと豆腐の和風おろし
ハンバーグ🥩
☆かぶと白菜のたっぷり
うす塩スープ🥦
《レシピ選びのコツ》
①主役を決める
②ありそうで、ない組み合わせを考える
☆鶏ミンチと豆腐の和風おろし
ハンバーグ🥩
①主役➔鶏ミンチ
（鶏つくねを作る予定が別メニューに😅）
②
・ハンバーグと言えば、
豚肉のイメージですが、
敢えての、豆腐✖️鶏肉✖️大根おろしで
あっさり路線を狙いました😼
・お豆腐は５００W１分で水切りすることで
味を通しやすくしています。
・ハンバーグのタネ段階で
練りごまをこっそり仕込んでおくと
風味が出ます😉
・あっさり路線のハンバーグなので
タレは、少しこってり系の
とろみソースで味付け。
・結果的に、焦げちゃったというのもあって
焦がしニンニク✖️おろし✖️醤油系
甘めソースに仕上がりました♫
・おろしは、
レンジでチンして温めてます⭕️
☆かぶと白菜のたっぷり
うす塩スープ🥦
①主役➔「かぶ」と「白菜」
沢山あったので
かぶをメイン、白菜をサブで
考えて作りました🥘
②
・「かぶ」の苦味を無くす為に
トロトロに煮込むことがポイントです🔖
（一端火を止めて、2度茹でしてます。）
・和風おろしに使った大根の残り汁を
そのままスープにも再利用しています。
・薄味が成り立つ様に
お塩、鶏ガラスープ、お酒で調節したところ
醤油に頼らず
薄味スープが完成しました♡
今回は、
薄味になりそうなレシピを
上手くまとめる方法をお伝えしました！
「にんにく」も皮をむくところから
「大根」もおろしを作るところから
「お豆腐」の水切りをするところから
小さなオサボリさんを卒業することで
美味しく育ってくれます❀
薄味料理になりそうなことを
危惧して、
お味噌やお醤油など
味が濃く出る調味料に頼らなくても済む
ポイントを押さえているので
是非、実践してみてください！
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本日のモリーさん流♡「幸せ」になる為のコツ
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Q&A
《Q🐑》
彼の食べた時の反応が薄いと
どうしたら良いか分からず
困惑してしまいます。
楽しく食事が進むコツは
ありませんか😓？
《A🐑》
自分でも、今日はちょっと失敗した💦と
思ったときは
先に、失敗した点を
やんわり伝えておきましょう☝
食事をする段階で
料理の期待値を
上げ過ぎず、下げ過ぎず
０点に合わせておくと
傷つけず、傷つかず食事をすることが
出来ます😉
【先着15名様限定】
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１時間あれば料理初心者でも彼が外食せずに
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＝＝＝＝＝モリーさんのうち彼ブログの特徴＝＝＝＝＝＝＝
☆ブログ誕生秘話☆
モリーさん自身、
白米を追いかけて奔走していた時期が
あるので
「変わった料理を食べたい願望」と
彼の
「収入があるからこそ
外食で味わえない料理を
食べたい願望」と
マッチングした結果
うち彼ブログが誕生しました✨
☆うち彼レシピの特徴☆
・彼は、私立の某有名大学に在学中
年収◯００万円超えの収入を得て
学歴が必要なくなった為
卒論を放棄した天才です。
この為、思考の動きに影響する
✓”小麦粉”
✓”糖分＝甘ったるいもの”
✓ファーストフード店の料理
上記３つは食べてくれません。
（たまに、
つなぎでこっそり使ってますが
秘密です。）
普段の外食の基準が
叙々苑（焼肉料理店）みたいな
高級料理店ばかりなので
それに勝る料理を作ることが目標です。
仕事に繋がらない外食費を抑え
自己投資費用に回せる様に
モリーさんの料理の腕をあげています🍳
☆モリーさんとうち彼
モリーさん
➔医療系の国家資格を取得後
大手総合病院に就職。
その後、
自分のやりたいことでは無い生活を
続けた結果、
過敏性腸症候群になり休職を決断。
病気の治療費が理由である
２００万円の借金を抱えたまま
「やりたいことをする人生」に切り替える為
幸せな女性になる為に生きることを志す。
うち彼
➔某有名私立大学に在学中
多動力を活かし
会社を２つ運営している
SE（Webサイト運営者）並びに…
といった具合に肩書が多すぎて
一言で彼のことを說明出来ません。
「努力の天才」であり、
モリーさんの料理の成長を見届けて
くれている唯一の存在です。
生活を共にしている重要なパートナーです。
